Меню
16+

Камышловский городской округ

Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!

За нарушения санитарного законодательства в Камышловском районе приостановлена деятельность хлебопекарни

Автор: Дмитрий Сергеевич Соловьев,
Специалист – эксперт Талицкого отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Фото: https://yandex.ru/images/search?pos=4&img_url=https%3A%2F%2Fwww.uralinform.ru%2Fmedia%2Fphoto%2Fbig%2F144741914912_1.jpg&text=За%20нарушения%20санитарного%20законодательства%20в%20Камышловском%20районе%20приостановлена%20деятельность%20хлебопекарни&rpt=simage

В феврале-марте 2019 года проведена плановая выездная проверка в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Камышловский хлеб» (далее ООО «Камхлеб», ООО «Камышловский хлеб»), по адресу: 624860, Свердловская обл., г. Камышлов, Энгельса ул., 244 (фактический и юридический адрес), на объекте: хлебопекарня (здания, сооружения, территория), 624860, Свердловская обл., г. Камышлов, Энгельса ул., 244.

В ходе проверки нана объекте: хлебопекарня по адресу 624860, Свердловская обл., г. Камышлов, Энгельса ул., 244, обнаружены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, влекущих угрозу для жизни и здоровья людей), а именно:

1. Не качественно проводятся санитарно-гигиенические мероприятия, а именно: содержание производственных помещений, складов, рабочих и подсобных помещений хлебопекарни в неудовлетворительном состоянии, требуется ремонт, демонтаж не работающего оборудования, качественная уборка, мойка;

2. Повсеместно (в складах, кондитерском цехе, в цехе по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий) обнаружены следы жизнедеятельности семейства грызунов, а именно: помет, экскременты;

3. Обнаружена не эффективность дезинсекционных мероприятий, отсутствует принятие мер препятствующих проникновению и размножению мух (есть открытые канализационные отверстия (воронки) с застоем канализационных стоков), а именно наличие значительного количества живых окрыленных мух (синантропных членистоногих) в производственных помещениях для производства пищевой продукции и мытья инвентаря, оборудования. Документированные данные по проведению дезинсекции против мух отсутствуют;

4. На объекте, имеющем особое эпидемиологическое значение (предприятие пищевой промышленности) не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно: во всех помещениях не проводятся мероприятия устранению трещин (отверстий) в фундаменте, полах, стенах, потолках;

5. Складские помещения ООО «Камышловский хлеб» не обрабатываются и не моются надлежащим образом, в простенках (в углах, углублениях) паутина, на стенах в неровнастях скопление пыли, пол весь в продукте – рассыпана муха, на потолке пятно, предположительно плесень, на потолке и стенах подтеки, помещения требуют ремонта (покраска, облицовка и др.);

6. Проведены замеры температуры горячей воды (26.02.2019 года) в моечной оборотной тары (которая выходит за пределы предприятия и возвращается обратно: тара — лотки), согласно показаниям прибора (который используется на данном предприятии) температура горячей воды составила 33,8 С;

7. Стирка одежды на предприятии проходит в комнате для хранения одежды и обуви, личных вещей работников, в одну дверь вносится одежда грязная, чистая, сушится белье в помещении, заходят и выходят люди (работники). То есть стирка одежды осуществляется не в отдельно выделенном помещении (что не позволяет соблюдать санитарно-эпидемиологический режим), отсутствует последовательность, поточность производимых работ (стирка, хранение, сушка и другое), помещение в неблагоприятном санитарно-гигиеническое состоянии, пол со следами застарелой грязи, за шкафом, под шкафом на полу окурки от сигарет, на потолке и стене отверстия, требуется ремонт, помещение для глажки одежды нет, оборудования для глажки одежды тоже в помещении не обнаружено;

8. При проведении анализа личных медицинских книжек установлено, что в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение вакцинации против гепатита В;

9. При проведении анализа личных медицинских книжек установлено, что юридическим лицом ООО "Камышловский хлеб" не осуществляется контроль за проведением лабораторного обследования на возбудителей кишечных инфекций сотрудников.

10. При проведении анализа личных медицинских книжек установлено, что в соответствии с национальным календарем профилактических прививок не организовано проведение профилактических прививок против дифтерии сотрудникам ООО "Камышловский хлеб";

11. При проведении анализа личных медицинских книжек установлено, что в соответствии с действующим календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, региональными календарями профилактических прививок не организовано проведение вакцинации сотрудников ООО "Камышловский хлеб" против острого вирусного гепатита А, из 65 подлежащих вакцинировано 11;

12. При проведении анализа личных медицинских книжек установлено, что в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение ежегодной вакцинации против дизентерии Зонне среди сотрудников ООО "Камышловский хлеб" в установленные сроки, из 28 подлежащих, вакцинировано 3 человека;

13. При проведении анализа личных медицинских книжек установлено, что не осуществляется контроль за проведением плановых профилактических обследований на паразитарные болезни сотрудников ООО "Камышловский хлеб" в установленные сроки;

14. При изучении документации представленной на рассмотрение, а именно установлено: журнале использования пестицидов и химикатов невозможно оценить правильность применения средств для дератизации: не указаны формы родентицидов, нормы расхода родентицидов, количество точек раскладки, масса приманки на одну точку; не указаны количество средств контроля и учета и объемы обследований; не указаны наименование, родентицидов, не указаны методы дератизации; способа раскладывания не существует;

15. Не проводится контроль эффективности истребительных мероприятий, на основании учета численности грызунов на объектах и территории данного предприятия. Документированные данные по контролю эффективности истребительных мероприятий отсутствуют; эффективность истребительных мероприятий не достигнута, в связи с неудовлетворительным санитарно -техническим и санитарно-гигиеническим состоянием объекта, что подтверждает запись (представленном на рассмотрение) в журнале использования пестицидов и химикатов, а именно указана последняя дата дератизации помещений 16.01.2019 г. По состоянию на 26.02.2019 г., 05.03.2019 г. (дни проведения проверки) в производственных цехах и других помещениях (складах, моечных) обнаружены следы жизнедеятельности грызунов (крысы, мыши) – экскременты, помет, в значительном количестве;

16. Рассмотрев представленную копию (три листа) журнала контроля ловушек (начат 18.10.2016 г.) внутри помещений 24.01.2019 г., 31.01.2019 г., 07.02.2019 г.,14.02.2019 г., 21.02.2019 г., 28.02.2019 г. ,7.03.2019 г.- осмотрены ловушки № 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10. Результат отрицательный. По факту при проведении проверки 26.02.2019 года объективно, при осмотре производственных помещений установлено в трех пластиковых контейнерах, отсутствуют дератизационные средства, около данных контейнеров обнаружены экскременты грызунов (крыс, мышей). Таким образом, обследование помещений проводится формально, не определен видовой состав и численность грызунов. Нет подтверждающих фактов, по обследованию территории, с целью выбора оптимальной тактики снижения численности грызунов.

17. Невозможно оценить правильность мероприятий по истреблению грызунов. Используемые методы истребления грызунов журнале "использования пестицидов и химикатов" указаны как приманка, дератизация; объемы дератизации занижены, не проводятся на других объектах на закрытой территории где находится проверяемый объект (и используется для работы предприятия: гаражи и др.). в 2017 г. дератизация помещений проводилась 3 раза (февраль, октябрь, ноябрь ) , на площади 1605,3 кв.м.. В 2018 г. помещений проводилась 3 раза (апрель, август, ноябрь), на площади 1605,3 кв.м.. Разово (январь) по состоянию на март 2019 г., что говорит о несистематических дератизационных мероприятиях. Общая площадь строений, зданий сооружений составляет 2493,5 кв.м. Дератизация территории не организована.

18. Рассмотрев представленную копию (четыре листа) журнала контроля птиц, собак, ползающих насекомых и других вредителей (начат 18.10.2016 г.) установлено: заместителем директора по производству проводится исследование в производственных участков (склад муки, склад № 2, мукопросевочное отделение, цех основного производства, основного производства № 2, цех фасовки, экспедиция, склад хранения, раздевалка женская, мужская, помещение для курения, территория производства) 24.01.2019 г, 31.01.2019 г., 07.02.2019 г., 14.02.2019 г., 21.02.2019 г., 28.02.2019 г. результат исследования — отсутствуют. Согласно данному журналу невозможно оценить отсутствуют птицы, собаки, ползающие насекомые или другие вредители, так как не указаны методы, способы проведения обследований на заселенность насекомыми; обследование на заселенность насекомыми организовано персоналом, не обученным по вопросам дезинфектологии.

ООО «Камышловский хлеб» поставляет свою проведённую продукцию (хлеб, булочки, печенье) в детские учреждения (по средствам постоянной поставки договора, контракта), в крупные торговые сети, на предприятия общественного питания, и другие учреждения и предприятия на территории Свердловской области

25.03.2019 года (по окончанию проверки) в отношении ООО «Камхлеб» составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.3. КоАП РФ и составлен протокол о временном запрете деятельности на срок до рассмотрения дела судом.

29.03.2019 г. постановлением Камышловского районного суда позиция территориального отдела Управления Роспотребнадзора поддержана и ООО «Камхлеб» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3. КоАП РФ и ему назначено наказание в виде административного приостановления, временного прекращения, деятельности хлебопекарни, расположенной по адресу 624860, Свердловская обл., г. Камышлов, Энгельса ул., 244 с 25 марта 2019 г. на срок до 50 суток.

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

778